Kunnantuvan mamma – Kristiina Krisse Laitinen

Krisse

Kristiina Laitinen, tuttavallisesti Krisse, on toiminut yrittäjänä Ravintola Kunnantuvassa jo yli 20 vuotta. Ansioistaan yrittäjänä hänelle myönnettiin Suomen Yrittäjien kultainen ansioristi Ravintola Kunnantuvan 20-vuotisjuhlassa 1.7.2004.

Mamma

Krisse on tavallinen nainen, jolla on kokin ja tarjoilijan koulutus. Toisen kerran aviossa elävää viiden lapsen äitiä lapsenlapset kutsuvat nimellä Mamma. Krissen harrastuksiin kuuluu vanhat tavarat ja perinneruoat.

Ravintola Kunnantupa

Krissen ravintola sijaitsi aikaisemmin vanhassa Kunnantuvassa Hollolan kirkkoa vastapäätä. Kesällä 2005 Krisse aloitti omaan pihapiiriin remontoidussa kauniinpunaisessa ravintolassa, Kapatuosian Linnavuoren rinteellä.